Comment choisir judicieusement parmi les différentes coupes de viande dans votre boucherie à Segré-en-Anjou Bleu ?

Les points à vérifier pour choisir la coupe de viande dans une boucherie

Vous prévoyez de préparer un repas pour vos convives, mais vous ne savez pas quelle coupe de viande choisir ? Voici les paramètres à prendre en compte pour avoir le bon morceau.

Tout d’abord, vous devez apprendre les bases et connaître les différentes coupes de viande. Les parties primaires sont le filet, le faux-filet, les côtes et entrecôtes, le paleron, la poitrine, la ronde et le flanc.

Choisissez ensuite le morceau qui convient au mode de cuisson et à la recette que vous prévoyez. Ainsi, si vous recherchez des viandes tendres, commandez des filets auprès de votre maître boucher à Segré-en-Anjou Bleu. Pour réaliser des grillades ou des sautés avec une chaleur élevée et sèche, préférez par contre le faux-filet. Les côtes, le paleron, la ronde et le flanc sont par ailleurs mieux adaptés à la cuisson lente.

Pour commander, faites un tour à la Boucherie Pavard, à Segré-en-Anjou Bleu.

Des viandes de qualité dans notre boucherie

Passez dans notre boucherie à Segré-en-Anjou Bleu pour acheter des viandes de qualité. Nous vous proposons des coupes variées de viande. Elles sont parfaites pour les tous les types de cuisson et de recettes. À votre écoute, notre maître boucher vous conseille même dans le choix du morceau de viande le plus adapté à vos besoins et à vos envies.

Pour garder leur saveur et leur fraîcheur, toutes nos viandes sont issues d’un élevage fermier en plein air. Nos viandes locales sont aussi proposées à des prix abordables.

Que vous ayez besoin de viande de bœuf, de porc ou de volaille, passez votre commande dans notre boucherie à Segré-en-Anjou Bleu.